天津农产品质量安全小知识

天津农产品质量安全小知识

      农产品质量安全是指农产品的质量符合保障人的健康，安全的要求。农产品质量既包括涉及人体健康、安全的安全性要求，也包括涉及产品的营养成分、口感、色香味等品质指标的非安全性要求。

      农药安全间隔期：农药安全间隔期是指农产品在一次施用农药到收获上市之间的短时间。在此期间，多数农药的有毒物质会因光合作用等因素逐渐降解，农药残留会达到安全标准，不会对人体健康造成伤害。不同品种的农药有不同的安全间隔期。(大部分蔬菜用农药间隔期在7天左右) 

      农药残留量严重超标的主要原因：施用蔬菜上禁用的高毒、高残留农药，如甲胺磷、呋喃丹等；施用农药后未按规定的安全间隔期采收，往往提前采收；不按规定浓度施用，随意加大用量、增加施用次数。

      农药残留量严重超标的危害：急性中毒会导致神经麻痹乃至死亡；慢性中毒会影响神经系统，破坏肝脏功能，造成遗传毒性，影响生殖系统，产生畸形怪胎，导致癌症等。