食品检测安全新技术是怎样的

食品检测安全新技术是怎样的

      食品安全是人民生活的根本，国家稳定的基础，社会发展的前提。然而日益加剧的食品安全问题也在很大程度上给人们的生活带来了严重的危害。特别是近年来，世界范围内食品安全事件频发，食品安全整体形势不容乐观，因此食品安全问题已经成为一个日益引起关注的全球性问题。

      国家对食品安全问题给予了高度的重视。建立对食品安全污染物的快速筛查检测技术，并且将新型的、性能好的材料应用于食品安全检测领域，保障食品安全，成为了当下的热点。现有的规模化的检测手段包括：针对化学污染物的定量分析、光谱分析、色谱分析以及气质、液质等联用分析法；针对生物污染物的直接镜检、免疫学分析、分子生物学检测等方法。除此之外，新兴的热门分析手段以及新型功能化材料的应用也在食品安全检测中扮演着重要的角色。